Инфляция

[MihalNik]

Сообщение от Alar

перешел на обезжиренный творог, ораганизм уже устал от непонятных жиров и вам рекомендую настоящие сыры: бри, камабер, они правда 1000 рэ кг, а были два года назад 300-350. и то 1000 руб это еще новые российские, другие даже смотреть боюсь.
еще могу так написать - безсмысленно смотреть на движение цен на маргарин, если эту гадость просто есть нельзя. а съедобное пока дает инфляцию за 2 года 200-300%

Кисломолочные продукты не люблю. Выпечка из творога лично больше нравится, но тяжеловата для усвоения. Сыр просто так тоже не люблю - только приправой, да, в духовке жир из него быстро стекает. Маргарин вообще мне по вкусу очень сложно не заметить, я х.з. зачем подделывают - это сразу же навсегда в чёрный список. В выпечку хоть и не приципиально, но сейчас только сливочное, да и не так много надо для хорошего вкуса.
На инфляцию редкие и дорогие сорта сыра никак не повлияют - только то, что во всех больших магазинах на полках.

Сообщение от Alar

еще рис, гречку, пшено нужно смотреть, тоже сильно дорожают. хоть и потребление не большое, но все равно для отслеживания настоящей инфляции самое то.

Рис вроде даже опустился чуть ниже 40р/кг, гречка как была, так и колеблется в 50-60р/кг, даже самую элитную по такой распродавали, хотя всегда держалась 90-100р/кг.
Пшено и овсянка (хлопья) - тоже в своих ценах (ок 25р/кг). Макароны твердосортные вроде дешевели, по 45-50р/кг брались. В стране злаков перепроизводство, а новое поколения хлеб/каши не ест, ценам расти некуда, пенсионерам в кошмарах пусть снится только одна гречка=)

Сообщение от Alar

курица целая столько же. беру трех производителей - нормальные у нас куры наконец пошли, перерабатываються и употребляются в момент

Лень перерабатывать. Качество позволяет просто есть отварные окорочка (или, удобнее бедра/голень раздельно) Котлеты с грудинки/филе, в принципе, тоже не долго, но дополнительная возня.

[Alar]

Сообщение от MihalNik

а новое поколения хлеб/каши не ес


Лень перерабатывать.

1. да и я ленюсь, потому и немного, а нужно белок+углеводы без жира, не то что я против жира, хотя у многих его избыток в пище, приходится ограничиваться, а многим, уж очень давно пора взять на контроль этот момент.

2. вот что что, а мясо перерабатывать не лень: сразу по 2-3 курица раздалать - 20 минут. стейки нарезать с килограммового куска говядины 10 минут ну и подобное.

в итоге получаешь те же грудки по цене курицы в подарок и стейковый продукт, который в 2 раза дороже куска мяса Хотя, может, у меня последний год просто настроение на разделку мяса, но стейки научился готовить наконец - магазинные слишком толстые, я тоньше режу и, потому, обжариваются за пару минут без подгорания и сырости внутри. )

яйцо куриное 10 шт - 40-50р

60-70 цены на нормальные яйца и все равно считаю, что не дорого.

[MihalNik]

Сообщение от Alar

60-70 цены на нормальные яйца и все равно считаю, что не дорого.

В Москве дороже, да. А крупный опт начинается где-то с 25р/десяток С1. Т.е. менее 30р себестоимость в сетевом магазине.
Вот на Алтае в М***ске бананы от 90-100р/кг, а контейнерами до порта - 20р/кг - как картошка.

[Alar]

Сообщение от MihalNik

В Москве дороже, да. А крупный опт начинается где-то с 25р/десяток С1. Т.е. менее 30р себестоимость в сетевом магазине.
Вот на Алтае в М***ске бананы от 90-100р/кг, а контейнерами до порта - 20р/кг - как картошка.

бананы не интересуют.
лимоны по 200 руб "радовали", сегодня 120 на ценнике, цены интересуют же на то что потребляешь, бананы не потребляю.

а в яйцах интересует, именно, качество, не хотелось бы, чтобы в погоне за ценой кормили не зерном, а непонятно чем кур, например, сейчас лето, начнут вмешивать в рацион разную траву в больших процентнах, а домашние типа дорогие и экологические - вообще травяными станут и малоинтересными. вот такие вот загоны

с чаем еще беда, но это другой разговор.

[MihalNik]

Сообщение от Alar

бананы не интересуют.
лимоны по 200 руб "радовали", сегодня 120 на ценнике, цены интересуют же на то что потребляешь, бананы не потребляю.

Я тоже сырые не ем, только в пирог, а это очень мало, но хороший пример ценобразования и неэффективности рыночно-логистической инфраструктуры
200р/кг за лимоны - это развод на наличие денег. Я писал, как предлагали 400р/кг. Кто больше?

Сообщение от Alar

а в яйцах интересует, именно, качество, не хотелось бы, чтобы в погоне за ценой кормили не зерном, а непонятно чем кур, например, сейчас лето, начнут вмешивать в рацион разную траву в больших процентнах, а домашние типа дорогие и экологические - вообще травяными станут и малоинтересными. вот такие вот загоны

Вот "Домашние яйца" - это сомнительное вообще определение. Есть свободно гуляющая на воле птица - в экологически чистом месте - это экологически чистый продукт. И это только для себя/ближ. родственников, единичное пр-во, а для продажи это сразу не эффективный труд. Всё остальное - рыночное - это клетки/тесные загоны, 100% зависимость от кормов, т.е. конкретного пр-ля. Условия содержания там довольно стандартны. Причем в мороз качество рациона "стандартных" запросто обойдет "домашних", т.к. со штучным пр-вом заморачиваться многим попросту лень, а качественное зерно (да и любой другой корм в принципе) в небольших кол-вах обойдется с очень большой накруткой цены. То, что продается как "деревенские" яйца в любом крупном магазине - это 100% маркетинг и тоже стандартные условия. Максимум, стандартная фабрика в более менее чистом месте (без мощных пром. загрязнителей по соседству). В особо грязном никто строить и не станет, т.к. выгоднее ближе к местам пр-ва тех же кормов, всё сводится к их качеству и балансу. Баланс в корме странно называть экологической чистотой, хотя определяет качество. В массовом пр-ве сбалансировать корм проще и дешевле, чем в мелкосерийном.

[Utkin]

а для продажи это сразу не эффективный труд.

В деревнях запросто. Там куры свободно шастуют и питаются вполне себе экологично и с малыми затратами на комбикорм. Иное дело, что массовая переработка, доставка и хранение большого количества птицы или яиц без махинаций на дому очень затруднительно. Я когда уток держал, прежде всего конечно была работа на семью и только излишки шли на продажу, для окупания расходов. За лето два выводка, можно было и больше, но тогда упало бы качество, а в данном случае это не вариант.

сейчас лето, начнут вмешивать в рацион разную траву в больших процентнах, а домашние типа дорогие и экологические - вообще травяными станут и малоинтересными.

Так они в естественном виде так и шастают и жрут в основном именно траву летом. Сами. Куры просто туповатые птицы, а утки вообще - основной рацион это именно трава, а не комбикорм. Ну и на вкусняшку им обычно идут пищевые отходы с кухни

В массовом пр-ве сбалансировать корм проще и дешевле, чем в мелкосерийном.

Но вот именно там этим как раз и не особо заморачиваются. Ибо нафиг - раз производство крупное, значит заказы обеспечены спросом, а значит можно не напрягаться. Монополии в чистом виде зло. Что-то мутят в основном компании в состоянии роста. Потом занимают нишу на рынке и садятся на попу. Только крутые чуваки понимают, что производство нужно всегда менять.

[MihalNik]

Сообщение от Utkin

Но вот именно там этим как раз и не особо заморачиваются. Ибо нафиг - раз производство крупное, значит заказы обеспечены спросом, а значит можно не напрягаться.

Если этим не заниматься - просто будет низкая яйценоскость, мелкие яйца или слабая скорлупа, да еще от питания зависит продуктивная продолжительность жизни самой птицы (которой еще нужно несколько месяцев, чтобы вырасти), так что выбора особого там не сильно много, иначе просто нечего будет продавать.

Сообщение от Utkin

В деревнях запросто. Там куры свободно шастуют и питаются вполне себе экологично и с малыми затратами на комбикорм. Иное дело, что массовая переработка, доставка и хранение большого количества птицы или яиц без махинаций на дому очень затруднительно. Я когда уток держал, прежде всего конечно была работа на семью и только излишки шли на продажу, для окупания расходов. За лето два выводка, можно было и больше, но тогда упало бы качество, а в данном случае это не вариант.

Свободно шастающих очень свободно воруют, нужен большой и дорогой забор на большую площадь, полгода на улице есть нечего (кроме нескольких теплых южных регионов), за это время успеют только вырасти из цыплят, нестись начинают где-то зимой. +Пр-во такое немасштабируемо вообще - и да, качество сразу сильно падает, потому что сразу становится не подъемным из-за неэффективного труда (требуется сильно больше времени), площадь и кол-во дармовых отходов лимитированы. До проблемы сбыта большого кол-ва раньше 100% подачи всего корма извне не доходит.

Сообщение от Utkin

Но вот именно там этим как раз и не особо заморачиваются. Ибо нафиг - раз производство крупное, значит заказы обеспечены спросом, а значит можно не напрягаться. Монополии в чистом виде зло. Что-то мутят в основном компании в состоянии роста. Потом занимают нишу на рынке и садятся на попу. Только крутые чуваки понимают, что производство нужно всегда менять.

Модернизировать там нужно в основном комбикорм. Чем больше крупных пр-лей - тем выше конкуренция, а чтобы не было монополий - нужна транспортная и магазинная доступность. Здесь, например, из Тюменской области во всю продают. Качество появляется при наличии выбора. В большинстве мелких магазинов - не эффективная сейчас уже схема торговли.

[Arigato]

Сообщение от Alar

огурцы 29 рэ за месяц подешевели в 5 раз )

У нас от 35 на рынке. Но это сезонные изменения, к инфляции отношения не имеют. Зимой дороже, летом дешевле.

Сообщение от MihalNik

Лень перерабатывать.

Для этих целей надо лицо женского пола завести, пусть перерабатывает. Я вот просто вареную курицу вообще не люблю.

[MihalNik]

Сообщение от Arigato

Для этих целей надо лицо женского пола завести, пусть перерабатывает. Я вот просто вареную курицу вообще не люблю.

Это дело вкуса, я так ножки люблю И кто сказал, что лицам женского пола не лень?

[Arigato]

Сообщение от MihalNik

И кто сказал, что лицам женского пола не лень?

Ну так это их прямые обязанности, супружеский долг, так сказать