Прославился в Интернете!

[MihalNik]

Сообщение от Arigato

А работа сотрудников бесплатная по сути, сотрудник и так в магазине околачивается, может и ценники перепроверить.

Она не бесплатная, а не эффективная. Сотрудники, которым надо совершать меньше телодвижений и меньше выносят покупатели мозги, и за меньшую з/пл работать могут. Или их меньше понадобится.

Сообщение от Arigato

Переход на электронные ценники это расходы для компании.

Расходы там копеечные относительно з/пл.

[Arigato]

Сообщение от MihalNik

Сотрудники, которым надо совершать меньше телодвижений и меньше выносят покупатели мозги, и за меньшую з/пл работать могут. Или их меньше понадобится.

Совсем не понимаете, как устроена работа в современных магазинах. Во-первых, количество телодвижений сотрудников начальство нее... (ну вы поняли), надо будет, и после смены останутся работу доделать. Во-вторых, мозги покупателей аналогично. В-третьих, ЗП и так минимально возможная и от количества обязанностей уже не зависит. В-четвертых, сотрудников и так минимум, сколько это возможно. Кассир и товар разложит, и сроки годности проверит, и ценники переставит. Да, он это сделает плохо, будет куча просрочки, цены неактуальные, срач, грязь и прочее. Но кого это волнует? Любые издержки магазина покрываются за счет сотрудников. То есть руководство подобных издержек не несет.

Можете сказать, что на таких условиях люди работать не захотят. Да, есть текучка кадров, долго не работают. Но и желающих на место уволившихся хватает. Работа не требует никакой квалификации (ну вот прям вообще никакой, даже можно без школьного образования). На такую работу всегда будут работники.

Сообщение от MihalNik

Расходы там копеечные относительно з/пл.

Еще раз: новые сотрудники не нужны, они уже в магазине, надо только обязать их следить за ценниками. А переход на электронные, это закупка кучи циферблатов, разворачивание инфраструктуры (к каждому ценнику кабель провести с данными, с питанием), обслуживание, устранение поломок и прочее. При том, что имеется бесплатная рабочая сила.

[MihalNik]

Сообщение от Arigato

Совсем не понимаете, как устроена работа в современных магазинах.

Даром что хожу в десятки штук. Вам-то виднее.

Сообщение от Arigato

Во-первых, количество телодвижений сотрудников начальство нее... (ну вы поняли), надо будет, и после смены останутся работу доделать.

А потом уйдут в соседний работать. Или в какой-то ПВЗ, на склад и т.д.

Сообщение от Arigato

В-четвертых, сотрудников и так минимум, сколько это возможно.

Сколько возможно для чего? Время работы у некоторых магазинов меняется периодически: то круглосоточно, то до 21, то до 23, то с 7, то с 10...

Сообщение от Arigato

Кассир и товар разложит, и сроки годности проверит, и ценники переставит. Да, он это сделает плохо, будет куча просрочки, цены неактуальные, срач, грязь и прочее. Но кого это волнует?

Видимо, Вы не очень понимаете как работает конкуренция. Даже если цены везде будут практически одинаковые, даже скорее чем более они будут одинаковые - все вот эти детали и будут выбираться покупателем, особенно в часы пик после работы.

Сообщение от Arigato

Любые издержки магазина покрываются за счет сотрудников.

Сколько там средних чеков его з/пл?

Сообщение от Arigato

ЗП и так минимально возможная

Вы определитесь: она минимально или максимально возможная, из которой потом будут вычитания?

Сообщение от Arigato

Еще раз: новые сотрудники не нужны, они уже в магазине

Вижу только одну тетку, которая держится в одной сети больше десятка лет. Сотрудники во многих нужны почти постоянно и объявления висят. Даже срочно типа видел, хотя близко еще несколько магазинов такой же сети, видимо уже некому подработку подкинуть.

Сообщение от Arigato

Работа не требует никакой квалификации

Она не одна такая, выбор есть. Гораздо больше, чем для большинства специалистов.

Сообщение от Arigato

А переход на электронные, это закупка кучи циферблатов, разворачивание инфраструктуры (к каждому ценнику кабель провести с данными, с питанием), обслуживание, устранение поломок и прочее.

Какой кошмар! А бывает даже резервное питание в магазине и при отрубании эл-ва он не закрывается. И окупится оно в хорошем месте с первого же сбоя.
Одни из самых хороших условий со слов самих сотрудников там где косяков с ценниками не помню и даже кассы самообслуживания физически наверное просто некуда втиснуть будет) Сотрудники все стройные если что)

[Arigato]

Сообщение от MihalNik

Даром что хожу в десятки штук. Вам-то виднее.

Ходить это одно, а изнутри совсем другое. Спросите автора темы, у него скоро появится такой опыт. Нехватка сотрудников в супермаркетах это обычное явление. Просто работу перекладывают на имеющихся, что они вынуждены после смены оставаться. Начальство довольно, работа делается, деньги зарабатываются, ЗП платить надо меньше.

Сообщение от MihalNik

А потом уйдут в соседний работать.

Там тоже самое. Уже написал же, что текучка большая, но это не проблемы начальства. Или вы не читаете ответ целиком, а отвечаете по кускам, дробя цельный ответ на кучу отдельных цитат?

Сообщение от MihalNik

все вот эти детали и будут выбираться покупателем, особенно в часы пик после работы.

Это вы не понимаете как оно работает. Покупатель выбирает не тот магазин, где чище, а тот, что ближе к дому или по пути с работы. Все. Остальное для бездельников, ходить по магазинам и искать чистый без просрока, очередей и со скидками. Во всех одинаково, везде просрок, срач и очереди на кассе. Так как персонала не хватает на выполнение всех задач.

Сообщение от MihalNik

Сколько там средних чеков его з/пл?

Не важно. Если бутылку водки украли, это вычтут у сотрудников. Если ценник со скидкой не успели убрать, и покупатель потребовал продать ему по скидки, это вычтут у сотрудников. Если много просрока надо списывать, это вычтут у сотрудников. Потому они просрок любыми путями стараются реализовать, в том числе и посредством перефасовки с фальсификацией сроков годности.

У нас одно время в мелких "Пятерочках" стали появляться охранники. Раньше только в гиперах были. Но недолго продержались, быстро исчезли. Почему? Да потому что охраннику надо платить ЗП. А без охранника и ЗП платить не надо, и стоимость сворованного вычтут у сотрудников. Руководство как всегда в плюсе. Буквально на днях наблюдал, как обычные работники вместе с администратором магазина ловили воришку, шума было на весь магазин. А оно им надо? Руководство забило на охрану, ловить воров должны кассиры и товароведы. Иначе у них из ЗП вычтут за украденное. Все просто и элементарно. Странно этого не знать...

[MihalNik]

Сообщение от Arigato

Спросите автора темы, у него скоро появится такой опыт.

У автора темы мелкий населенный пункт. Там, конечно, опыт ого-го, и везде будет точно так, ага.

Сообщение от Arigato

Ходить это одно, а изнутри совсем другое.

Все там прекрасно видно. Каждую минуту-две наезды/разборки в некоторых.

Сообщение от Arigato

Покупатель выбирает не тот магазин, где чище, а тот, что ближе к дому или по пути с работы.

По пути и близко может быть два десятка магазинов, представляете? Домой люди ходят разными маршрутами, и вообще, о ужас, ходят не только на работу. Большинство людей живет в городах и работает не в соседнем доме или удаленно. Может быть просто душно в магазине и туда уже поэтому не захочется заходить. Только спертого воздуха после работы и хочется вдохнуть) А еще и ассортимент отличается, люди выбирают себе производителей. Или свежего не будет - выберут другой, может вообще в соседний зайдут. Цвет картошки не понравится или плотность кочана капусты, форма морковки...
Буквально недельку назад за минуту в сетевом я успел прифигеть вместе с продавцом от того что тетка выбирала перец по числу граней и зачитала ему лекцию на вопрос что она там может выбирать

Мяли мы ваши булки! И дальше будем мять!

Сообщение от Arigato

Во всех одинаково, везде просрок, срач и очереди на кассе.

Во всех по-разному. Может, если Вы живете где-то на отшибе и у Вас рядом лишь пара-тройка магазинов, где затариваетесь раз в неделю/месяц в выходной, то Вам и будет казаться, что все одинаковые.

Сообщение от Arigato

Потому они просрок любыми путями стараются реализовать, в том числе и посредством перефасовки с фальсификацией сроков годности.

Ну и где обычному сотруднику магаза взять нужную упаковку, банку, обертку или бутылку? Не говоря уже про маркировку, которую сейчас пытаются присобачить куда только можно.

[Arigato]

Сообщение от MihalNik

Может быть просто душно в магазине и туда уже поэтому не захочется заходить.

Фантазии это, конечно, хорошо...

Сообщение от MihalNik

Вам и будет казаться, что все одинаковые

Это сетевые магазины с общими внутренними правилами для всей сети. Соответственно, и итог плюс/минус одинаков...

Сообщение от MihalNik

Ну и где обычному сотруднику магаза взять нужную упаковку, банку, обертку или бутылку? Не говоря уже про маркировку, которую сейчас пытаются присобачить куда только можно.

Из этого ответа я понял, что вы ну просто вообще не владеете вопросом. Ну вот от слова совсем. И внимательности у вас ноль.
Методов, как "продлить" срок годности воз и маленькая тележка. Например, однажды в "Магните" сделал замечание, что у них яйца просроченные целой партией стоят на прилавке. На следующий день эти яйца продавались по скидки, но не в обычной ячеестой упаковке для яиц, а просто в пакете по 10 шт.
Про наляпывания новых сроков поверх старых на расфасованном товаре, это вообще повсеместная практика. Чуть более умные меняют упаковку, чтобы не палиться. Но зачастую и не парятся. Видно, что ляпки одна на другой. Если осторожно верхнюю снять, под ней ляпка с другим сроком.
Если это фабричная упаковка, то дата и срок просто стираются с упаковки. А могут из фасованного товара сделать развесной. С конфетами такое постоянно. Просрочилась партия фасованных, вот уже они на развес продаются. Да и вообще любой весовой товар, априори за сроками никто не следит. А еще смешивают свежую партию с остатками старой, так что следить уже в принципе невозможно.
Ну и самая банальность: тупо не снимать просрок или испорченный товар в надежде что какая-нибудь бабушка с плохим зрением или ребенок, который не в курсе, и так купят. Это прямо повсеместно. Самые "честные" лепят на просрок скидки типа 50% или два по цене одного.
Если есть своя кухня. Ну сами догадайтесь, куда просрок пойдет в первую очередь
Или вы этого всего не знали?

[MihalNik]

Сообщение от Arigato

Например, однажды в "Магните" сделал замечание, что у них яйца просроченные целой партией стоят на прилавке. На следующий день эти яйца продавались по скидки, но не в обычной ячеестой упаковке для яиц, а просто в пакете по 10 шт.

Вот Вам делать нечего, стояли бы себе пока не завоняют. Ничто лучше не прочищает мозги.
Яйца без упаковок с датами в местных сетях даже не припомню... Но наверняка в каких-то магазинах бывает и может даже видел, но прям редко, раз не помню. Ну и в магазинчики "закусок" не хожу.
Но в одном сетевом видел "подарочные наборы" - упаковки с наклееным ценником поверх обмотанного скотча, типа нельзя открыть и посмотреть Купи кота)

Сообщение от Arigato

тупо не снимать просрок или испорченный товар в надежде что какая-нибудь бабушка с плохим зрением или ребенок, который не в курсе, и так купят.

Еще алкаши какие-нибудь. За плохое зрение и асоциальность надо платить. Бабушке должны дети/внуки свежие продукты приносить.

Сообщение от Arigato

Да и вообще любой весовой товар, априори за сроками никто не следит.

Ну их тоже покупает наверное кто-то до первого червяка)

Сообщение от Arigato

И внимательности у вас ноль.

С внимательностью у меня норм, с сосредоточенностью тоже, поэтому не актуальное обычно идет мимо глаз.

Сообщение от Arigato

Самые "честные" лепят на просрок скидки типа 50% или два по цене одного.

И цена со скидкой часто бывает такая же, как в магазе другой сети за углом без скидки на то же самое, но свежее. Собственно от этого просрок и появляется.

Сообщение от Arigato

Фантазии это, конечно, хорошо...

Вот еще из т.н. Вами "фантазий": заглянуть решил зимой в "типа элитный магазинчик" - освещение такое тусклое и такого спектра, что глаза мгновенно заболели, но себя я на минуту пересилил и на ценники таки взглянул - раза в 2-3 дороже чем в соседних магазинах на идентичную продукцию. Мазохисты всегда находятся.

Сообщение от Arigato

Это сетевые магазины с общими внутренними правилами для всей сети. Соответственно, и итог плюс/минус одинаков...

У вас одна единственная сеть магазинов? Две?

[Arigato]

Сообщение от MihalNik

У вас одна единственная сеть магазинов? Две?

Они ничем не отличаются друг от друга. Везде примерно одно и тоже (просрок, нехватка персонала, бардак с ценниками, грязь и срач).

[newerow1989]

В магазине, где я работаю, невозможно продать просроченный товар (если она маркированная!) - касса не пропускает. Просто я этот товар отношу к администратору магазина для списания.
Про остальные товары типа кондитерка, лапша - эпизодически проверяем. Если срок годности подходит к концу, делаем на них скидки.
Количество покупателей - примерно 400 в день, выручка - более 300 000 руб.
Нас 2 кассира, 2 администратора, 1 управляющий магазином (директор), 1 грузчик.
Техперсонала нет, но уборку магазина выполняет администратор. Мы, кассиры, только убираем свои кассы в порядок в конце рабочего дня.

[Alar]

Сообщение от MihalNik

Яйца без упаковок с датами в местных сетях даже не припомню..

регулярно покупаю яйцы не первой свежести, кто-то бы сказал просроченные, если вы смотрите на даты, но даты там нормальные, свежие, обычно неделей ранее датированные, упаковка герметичная в полителене в картонке 30 шт, но это именно долго лежалые, скорее всего у производителя на складах припаркованные. Цены ниже рыночных, яйца вкусные, типа волжанин синявские маркированные. Сразу открываю упаковку, так как был опыт летом за неделю побитые заплесневели, испортились, сортирую, с трещинами сразу в выпечку, остальные на балкон, тоже в выпечку идут после холода на балконе. Летом стараюсь про запас не брать.

Впринципе это франзуская кухня, кто готовит узнает рецепт шарлотки, в том чтобы купить взять из под курицы свежия яйца и хранить их перед выпечкой дней 100, добавив сахар который забивает вкус и подкислив яблоками, которые просто так не съешь )

Сообщение от Arigato

Ну сами догадайтесь, куда просрок пойдет в первую очередь

Французская кухня вся такая, типа петух умершей своей смертью в вине, так как рецепт древний, читай в браге вымоченный.

А сегодня вообще без настроения, так как в длиннозерном рисе после сортировки 1 тарелки - это грамм 50, 6 камней отсортировал, да ещё они какие-то с острыми наконечниками, если хоть один найдётся кому интересно зафотаю сегодня, пока не выкинул. так что минус 1 кг риса за 99.99 рублей из ашана на выброс.

Так-то я от них уже брал пропаренный, и вроде норм весь 1 кг был, теперь ещё рядом такая же пачка от того же трейдера лежит на тщательную проверку.

Походу камни в рисе не решаемая проблема человечества.

Скоро вымрем все от нановирусов, так и не отсортировав крупу от гранита.

P.S> присмотрел уже цены на Бальдо-Гигант, всего-то в 2 раза дороже рублей 200 за гк, их хоть сортировать вручную проще. А ещё ведь по 50 рублей есть рис в продаже.
В этом году я рис дегустрирую разный, так что не удивляйтесь, ролики с дегустацией снимать не стал, так как куда выкладывать с заблокированным ютубом.

Сообщение от MihalNik

раза в 2-3 дороже чем в соседних магазинах на идентичную продукцию.

Так что не идентичная получается, поитогу банально нет выбора, кроме как брать самое дорогое что есть и надеяться, что там хоть всё нормально и соотвествует безопасной съедабельности.

Кроме всего даже банальный в СССР бельфор, уже не купишь ни за какие деньги, а йогрут в том числе обычный сметанный 300 рэ литр, но вкусный правда. Бельфор в 2012 году тоже вкусный был. А теперь хоть ходи в азбуку вкуса хоть не ходи, его не будет )

А представьте как капиталисты изобретут камни в манго продавать, хотя в магните последний раз мандаринов килограмм как полтора продали и им норм, даже не рыпнулся, как раньше идти ругаться, для некоторых, походу обвешивать - это не изживаемая норма. там ещё на лимоны бал довес, так что это не ошибка. просто на развес там больше ничего не беру, только в сетке с указанным весом.