Изменить кодировку в файле

[Ecosasha]

В целом ситуация такая:
1. Сначала был создан файл в обыкновенном блокноте, с русским языковым интерфейсом, и шрифты были русскими..
2. После на системе Windows 7 были изменены языковые настройки интерфейса, то есть добавлен Японский.
3. Данный файл с русским текстом был открыт и в него добавлена информация и сохранена (при этом там при этом вместо русских символов отображались японские)
4. После смены настроек в операционной системе снова на русский, в файле не все русские символы отобразились по нормальному. Например,
ВьFдушные ЃEраты Elemental gelade


Вопрос: Есть ли возможность нормального отображения этих символов, или они были безвозвратно "затерты"?