Java. нужно заменить в слове буквы на предыдущие согласно англ. алфавиту. что не так?

[Felicity_]

import java.io.*;
public class Buchstaben {
        public static void main(String[] args) throws IOException {
            String unverschluesseltEingabe;
            char unverschluesseltesZeichen;
            char verschluesseltesZeichen;
            String verschluesselteAusgabe = "";
            int i=0;
            // "Verbindung" zur Tastatur
            BufferedReader eingabe = new BufferedReader(new InputStreamReader(System.in));
                 // Anleitung zur Ausgabe
                 
                 System.out.println("Geben Sie eine zu verschlüsselnde Zeichenkette ein:");
                 // Einlesen der Zeichenkette
                 unverschluesseltEingabe = eingabe.readLine();
                     // Verschlüsselungsschleife
                     for (i=0; i<unverschluesseltEingabe.length(); i++) 
                     {
                    // Zeichen holen
                    unverschluesseltesZeichen = unverschluesseltEingabe.charAt(i);
                   // Ist es Buchstabe zwischen a und z? Dann Buchstaben verschieben
                   //für Kleinbuchstaben:
                   if ( unverschluesseltesZeichen <= 'A' && unverschluesseltesZeichen >= 'Z')
                   {
                   verschluesseltesZeichen = (char) (('A'+'Z') - unverschluesseltesZeichen);
                       } else if ( unverschluesseltesZeichen <= 'a'&& unverschluesseltesZeichen >='z') {
                       verschluesseltesZeichen = (char) (('a'+'z') - unverschluesseltesZeichen);
                      } else 
                      {
                        verschluesseltesZeichen = unverschluesseltesZeichen;
                        }
                             // Zeichen zur Ausgabe hinzufügen
                             //die neuerBuchstaben in einem String konkatenieren
                             verschluesselteAusgabe = verschluesselteAusgabe + verschluesseltesZeichen;
                                  }
                                 // Ausgabe
                                 System.out.print("Verschlüsselte ausgabe: "+ verschluesselteAusgabe);
           }

[BleStaR]

у Вас всегда первые два условия ложны, следовательно он будет выводит исходную строку. Замените проверку интервалов на

>= 'A' ... <= 'Z'

и по аналогии для второго.

P.S. формула

'a' + 'z' - исходных символ

НЕ дает символ предшествующий исходному.