|
|
Регистрация Восстановить пароль |
Регистрация | Задать вопрос |
Заплачу за решение |
Новые сообщения |
Сообщения за день |
Расширенный поиск |
Правила |
Всё прочитано |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
03.08.2012, 13:29 | #1 |
Высокая репутация
СуперМодератор
Регистрация: 27.07.2008
Сообщений: 15,646
|
Приготовление кукурузы
Хочу поделиться рецептом приготовления вкусной кукурузы, полученным методом проб и ошибок.
1. Выбираем молодую кукурузу (зерна светло-желтые или почти белые, легко протыкаются ногтем). Твердая кукуруза является кормовой, вкусной она не получится. 2. Очищаем кукурузу от листьев. 3. Промываем кукурузу и листья. 4. Закладываем кукурузу в кастрюлю, сверху укладываем листья. 5. Заливаем водой. 6. Добавляем сахар из расчета одна чайная ложка на литр воды. 7. Ставим на огонь. 8. Ждем момента закипания воды. 9. Варим 15-20 минут. 10. Сливаем воду, выбрасываем листья. 11. Добавляем в кастрюлю с кукурузой сливочное масло (важно чтобы в кастрюле не осталось воды, можно вынуть кукурузу, слить остатки воды, затем вернуть кукурузу обратно в кастрюлю). 12. Закрываем кастрюлю и трясем, чтобы перемешать масло. 13. Кочан кукурузы посыпаем солью и едим (сам кочан есть не надо, только зерна). Приятного аппетита! Перепробовал много способов приготовления кукурузы, и варил по 2-3 часа и еще много чего. Ни один из них мне не понравился. Описанный выше алгоритм позволяет получить сладкую мягкую и вкусную вареную кукурузу. E-Mail: arigato.freelance@gmail.com
|
03.08.2012, 16:35 | #2 |
Старожил
Регистрация: 04.02.2009
Сообщений: 17,351
|
Увы, в нашем регионе такую кукурузу найти практически нереально. Наша почти вся идет на силос. Поэтому приходится готовить классически - то есть 2-3 часа. Однако у меня есть мультиварка, которая умеет варить под давлением. Вопрос - сколько времени варить в ней, если свекла в ней варится за 25-30 мин.?
Маньяк-самоучка
Utkin появился в результате деления на нуль. Осторожно! Альтернативная логика |
03.08.2012, 16:42 | #3 |
Далеко не
Участник клуба
Регистрация: 11.08.2011
Сообщений: 1,512
|
Попробую завтра))У нас кукурузы завались^_^
|
03.08.2012, 21:49 | #4 | ||
Участник клуба
Регистрация: 30.07.2009
Сообщений: 1,601
|
Цитата:
Цитата:
|
||
04.08.2012, 10:24 | #5 |
Высокая репутация
СуперМодератор
Регистрация: 27.07.2008
Сообщений: 15,646
|
У нас на рынке еще полно молодой. Может не на столько молодая, но и не старая, зерна изначально такие, что и без варки можно есть.
А если передержать и варить дольше получаса, то и молодая кукуруза становится жесткой и невкусной. Важно не переварить. E-Mail: arigato.freelance@gmail.com
|
04.08.2012, 11:08 | #6 | |
Старожил
Регистрация: 04.02.2009
Сообщений: 17,351
|
Цитата:
Маньяк-самоучка
Utkin появился в результате деления на нуль. Осторожно! Альтернативная логика |
|