Что такое sscanf

[VintProg]

Что из себя представляет sscanf для чего она?

[netrino]

http://cplusplus.com/reference/clibrary/cstdio/sscanf/

По сути, она аналогична ф-ции scanf, только считывает данные не из stdin, а из строки, переданной первым параметром.

[VintProg]

а эта strcmp?

[Пепел Феникса]

http://cplusplus.com/reference/clibrary/cstring/strcmp/
сравнение строк.

[VintProg]

Вот перевел переводчиком:

Сравнивает строку str1 C до C строку str2.
Эта функция начинает сравнивая первый символ каждой строки. Если они равны друг другу, она по-прежнему со следующими парами, пока символы отличаются или до завершающего нулевого символа не будет достигнут.

Фик поймешь.

[Пепел Феникса]

Compares the C string str1 to the C string str2.
This function starts comparing the first character of each string. If they are equal to each other, it continues with the following pairs until the characters differ or until a terminating null-character is reached.

Сравнивает С-строку str1 с C-строкой str2.
Эта функция начинает сравнивать с первого символа каждой строки. Если они одинаковы, то продолжает сравнение на следующей паре символов до тех пор, пока не найдется различие или же пока не будет достигнут терминальный символ.

перевод мой.

[VintProg]

что-то не выходит сделать так?

char ac[255];
ac = "UZI MAC";
sscanf(ac, "%s %s");

[Гром]

char ac[255];
char out1[127], out2[127];
ac = "UZI MAC";
sscanf(ac, "%s %s", out1, out2);

Куда, по-вашему, считывать надо?

[VintProg]

А все гром разобрался:

char str[25];
char str2[25];
 sscanf("Uzi Mac", "%s %s", str, str2);
 MessageBoxA(0,  str, str2, 0);

а если размер str1 и str2 не извесен? Как в такой ситуации действовать...

[Гром]

а если размер str1 и str2 не извесен? Как в такой ситуации действовать...

Надеяться на лучшее. Если размер памяти, выделенной под строку, неизвестен, то в любой ситуации больше ничего и не остается.
Кстати, на все ваши вопросы мог бы успешно ответить гугль, а также cpluspluc.com и MSDN. Учитесь пользоваться поиском, и не придется плодить такие темы.