Всё та же проблема с кириллицей в БД

[Prok186]

Проблему уже один раз описывал, но решения так и не нашёл. Итак.
Есть БД, созданная под InterBase с помошью SQL-запросов. В частности, в ней есть строковые поля типа:
varchar(120) character set win1251
(здесь пытался задавать разные варианты character set - не помогает).
Подключаюсь к этой БД из Delphi XE (это важно: с Delphi7 было всё ОК). Создаю TDBGrid в которой один из столбиков соединён с этим строковым полем (могу задать в свойствах TDBGrid любой Font и CharSet - не помогает). В итоге, при работе программы написать в этом строковом поле что-то кириллицей не выходит: после транзакции выскакивают вопросительные знаки или каракули. При подключении к БД в свойствах TIBDataBase тоже пытался указывать CharacterSet = win1251. Возникает ошибка что-то типа "Не могу перевести между разными CharSet" уже при запуске программы. Что делать? И ещё. Поля типа Memo (BLOB) совершенно нормально воспринимают кириллицу безо всякой возни с этими CharSet, но их к TDBGrid не подключить...