Аналог Марио на паскале в тектовом режиме.

[=Варяг=]

Решил написать на паскале марио, используя лишь текстовый режим, то есть псевдо графику(на вин виста и вин 7 паскаль не открывается на полный экран, анимация в нем(в неполном экране) изгажена и тд).

При написании возникло несколько вопросов:

1)Я пробовал заполнять карты через randomize, но вышло не очень и решил прописывать их вручную, например:
1111111111111
1111122211111
1122222233111 ....и тд. Записывать такую карту в основном блоке программы очень не хочется. Я бы хотел поместить такой файл в папку с основным файлом игры и его в нужный момент просто считать(в с++ это было бы вроде как include<map>). Как это сделать? С помощью какой операторов?

2)В текстовом режиме все поле будет ограничено размерами 80*25(или даже 80*23, т.к. 2 строчки уйдут на показатели счета и тд) можно ли выйти из окна паскаля в окно, созданное вне его? И как это сделать?