Запись текста в текстовый файл

[shadowmvn]

Здравствуйте.
Прошу помощи в написании части программы. Мне нужно, чтобы программа могла считывать текст из файла и выводить его в консоли, а также заносить текст в файл и так же выводить его в консоли. У меня считывание и вывод текста уже реализован. Нужно теперь сделать возможность записывать текст в файл. Вот что у меня уже есть:

#include <iostream>
#include <fstream>
#include <iomanip>
#include <string>
#include <clocale>
using namespace std;
struct clients
{
    char imya[10];
    char familiya[10]; 
    char otchectvo[10];
    int summa;
    char strana[10];
    char date[8];
};
void outfile(fstream& f, int n)
{
    clients a;
    f.seekg(0);
    cout<<"Имя|"<<setw(9)<<"Фамилия|"<<setw(9)<<"Отчество|"<<setw(7)<<"Стоимость поездок|"<<setw(9)<<"Посещаемая страна|"<<setw(2)<<"Дата|"<<endl;      
    cout<<setw(5)<<"_________________________________________________________________________"<<endl;
        for(int i=0; i<n; i++)
        {
            f.read((char *)&a,sizeof a);    
            cout<<a.imya<<"|"<<setw(8)<<a.familiya<<"|"<<setw(8)<<a.otchectvo<<"|"<<setw(6)<<a.summa<<"|"<<setw(18)<<a.strana<<setw(5)<<"|"<<a.date<<"|";
            cout<<endl;  
        }
}
int vvod(fstream& f)
{
    clients a;
    int num; 
    f.open("data.txt",ios::app);
    cout<<"skolko klientov dobavit?"<<endl;
    cin>>num;
    for (int i=1; i<=num; i++)
{ 
    cout << "Imya"<<i<<"go clienta?"; cin>>a.imya;
    cout << "Familiya"<<i<<"go clienta?"; cin>>a.familiya;
    cout << "Otchectvo"<<i<<"go clienta?"; cin>>a.otchectvo;
    cout << "Summa poezdok"<<i<<"go clienta?"; cin>>a.summa;
    cout << "Poseshaemaya strana"<<i<<"go clienta?"; cin>>a.strana;
    cout << "Data poezdki"<<i<<"go clienta?"; cin>>a.date;
    f.write((char *)&a, sizeof a);
}
    f.close(); 
    return EXIT_SUCCESS;
}
int read_f(fstream &f, fstream &out)
{
    int i=0;
    clients a;
    while(!f.eof())
    {
        f>>a.imya>>a.familiya;f>>a.otchectvo;f>>a.summa>>a.strana>>a.date;
        out.write((char *) &a, sizeof a);
        i++;
    }
    return i;
}
int main()
{
    char sym;
    clients a;
 setlocale(LC_CTYPE,"Russian");
 fstream in ("data.txt", ios::in);
 if(!in)
 {
  cout<<"Не открыт data.txt"<<endl;
  return 1;
 }
 fstream out ("data.dat",  ios::out | ios::binary);
 if(!in.is_open())
 {
  cout<<"Не открыт data.dat"<< endl;
  return -1;
 }
int size_f=read_f(in,out);
 in.close();
 out.close();
 fstream out_f ("data.dat", ios::in | ios::out | ios::binary);
 if(!out_f)
 {
  cout<<"Не открыт data.dat"<<endl;
  return 1;
 }
 cout<<endl;
 outfile(out_f,size_f);
fstream out_f1 ("data.dat", ios::in |  ios::out | ios::binary);
 if(!out_f1)
 {
  cout<<"Не открыт data1.dat"<<endl;
  return 1; 
 }
 do {
     cout<<endl;
  cout<<"Menu:"<<endl;
  cout<<"1. Add a client"<<endl;
  cout<<"Type menu number> ";cin>>sym;
  cout<<endl;
  switch(sym)
  {
case'1':
    vvod(out);
    out.close();
    outfile(out_f,size_f);
    return 0;
    break;
  } 
 }
while (sym!='2');
outfile(out_f,size_f);
return 0;
}

Программа может записывать текст, но делает это криво. Текст записывается в конец последней строки. А хотелось бы в новую. И записывается текст в таком виде: Ivan МММММIvanon МММIvanovich ММ°6 Irak МММММ12.12.12 М То есть с кучей букв "М".

[shadowmvn]

Кто-нибудь, хелп!