Очередь

[Ти6ка]

Не получается сделать очередь из слов, где может быть ошибка?
Вот код:

#include<iostream>

using namespace std;

struct item
{
	char data[10];
	item *next;
};

item *head=NULL, *tail=new item;

void add(char x[10])          //добавить эл-т в очередь 
{
	item *p = new item;      //новый указатель 
	p->data[10] = x[10];
	p->next = NULL;
	if (head == NULL)
		head = p;
	else
		tail->next = p;
	tail = p;
} 	

void out()             //вывод очереди
{
	item *p = new item;
	if (head==NULL) cout << "Очередь пуста" << endl;
	else {
		cout << "Очередь = ";
		p = head;
		while (head!=NULL)
		{
			if (p != NULL)
			{
				cout << p->data[10] << " ";
				cout << "->";
				p = p->next;
			}
			else
			{
				cout << "NULL" << endl;
				return;
			}
		}
	}
}

int main()
{
	setlocale(LC_CTYPE, "Russian");
	int num = 1;
	char z[10];
	head = NULL; tail = NULL;
	while (num != 0)
	{
		cout << "1 - добавить элемент" << endl;
		cout << "2 - вывести элементы" << endl;
		cout << "0 - выход" << endl;
		cout << "Выберите действие  ";
		cin >> num;
		switch (num)
		{
		case 1: cout << "Введите слово:  ";
			cin >> z;  add(z);
			out(); break;
		case 2: out(); break;
		
		}
	}
	return 0;
}

[p51x]

p->data[10] = x[10];

Что это? Тем более ни там, ни там нет элемента с индексом 10...